淺談咖啡道


不知道各位對喝咖啡的方法和藝術,有沒有研究?據我所知,我們一般中國人對喝咖啡的方法和藝術,大部分都沒有什麼研究?例如,一杯咖啡端出來,就馬上糖啦!奶精啦!一起放進去,用茶匙就攪拌了!然後接下來就『咕嚕咕嚕』,一下子就清潔溜溜,喝咖啡就像喝開水一樣,很多人都是這樣子的喝,這就不是喝咖啡的藝術了!
我有一位很會喝咖啡的朋友,他告訴我說:『喝咖啡是有藝術的,不是那麼簡單!』一杯咖啡要慢慢的喝,去品味!可以分好幾道層次。首先一杯咖啡來,不要急著想喝它!要準備先用白開水漱漱口,讓嘴巴非常清淨。第一步要先聞聞它的味道『好香!好香啊!』
接下來,第二步要用舌頭舔一小口,品嚐(不是喝的)沒有加糖、沒有加奶精,原本真正咖啡的原味,至少要品嚐五次到六次。每一口每個人的感覺都會不一樣。而且,每一種咖啡都有它不同的原味,你會感覺到每一次都非常的味美,有不同的味道。接下來,如果你喜歡現在可以開始加料。例如糖啦!奶精啦!那要怎麼加呢?也不是一下子,就全部放進去!要分次分項加入。